Ein köstliches Rezept für Hühnchen in Currysauce erfreut Gaumen mit seinem intensiven Curry-Geschmack. Dieses Gericht, das sich durch eine harmonische Mischung aus zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce auszeichnet, ist schnell zubereitet und verspricht ein exotisches Geschmackserlebnis für die ganze Familie.
Exotischer Genuss: Hühnchen In Currysauce – Ein Rezept Zum Verlieben
Das Hühnchen in Currysauce ist ein Gericht, das Liebhaber der asiatischen Küche begeistern wird. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es ideal für schnelle, aber dennoch geschmackvolle Mahlzeiten. Die Kombination aus gelber Thai-Currypaste, frischem Koriander und Thai-Basilikum verleiht der Sauce eine unvergleichliche Tiefe und Würze, die perfekt mit dem zarten Hühnerfleisch harmoniert.
Zutaten Für Vier Portionen
Um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Für die Sauce:
- 7 EL gelbe Thai-Currypaste
- 160 g Naturjoghurt
- 450 ml Wasser
- 0.5 Bund Koriander
- 0.5 Bund Thai-Basilikum
- Für das Hühnchenfleisch:
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 3 mittelgroße Hähnchenbrustfilets
- 180 g Baby-Maiskolben
Zubereitung Schritt Für Schritt
Die Zubereitung des Hühnchens in Currysauce ist unkompliziert und in wenigen Schritten erledigt:
- Saucen-Vorbereitung: Koriander und Thai-Basilikum waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Currypaste im Wok 3 Minuten unter Rühren erhitzen. Joghurt, Wasser, Koriander und Thai-Basilikum hinzufügen, kurz aufkochen und 3 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Anschließend die Sauce in einen Topf umfüllen.
- Fleisch- und Gemüse-Vorbereitung: Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Hühnchenfleisch abtupfen und in schmale Streifen schneiden. Baby-Maiskolben der Länge nach halbieren.
- Braten: Den Wok säubern und das Öl darin erhitzen. Zwiebelspalten und Knoblauchstücke darin ca. 3 Minuten anbraten. Fleisch und Maiskolben hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis der Mais weich und das Fleisch gar ist, dabei immer wieder umrühren.
- Fertigstellung: Zum Schluss die Currysauce unterrühren und alles zusammen noch einmal aufkochen lassen.
Nährwerte Und Tipps
Eine Portion dieses Gerichts liefert etwa 528 kcal, 16,78 g Fett, 86,98 g Eiweiß und 14,40 g Kohlenhydrate. Für eine ansprechende Präsentation kann das Hühnchen in Currysauce nach Geschmack mit frischem Koriander und Thai-Basilikum garniert werden.
