Entdecken Sie ein einfaches Rezept für Spinatlasagne, das sich perfekt vorbereiten lässt und den Backofen die restliche Arbeit erledigen lässt. Dieses Gericht kombiniert tiefgekühlten Blattspinat mit einer cremigen Schmand-Frischkäse-Sauce und frischen Tomaten, gekrönt mit Mozzarella. Ideal für ein unkompliziertes, aber köstliches Essen.

Einfache Spinatlasagne: Ein Kulinarischer Genuss

Die einfache Spinatlasagne ist ein Gericht, das sowohl durch seine unkomplizierte Zubereitung als auch durch seinen hervorragenden Geschmack besticht. Mit einer Gesamtzeit von nur 79 Minuten, davon 20 Minuten aktive Zubereitungszeit, ist sie ideal für den Alltag oder wenn es schnell gehen muss. Das Rezept wurde von 458 Personen mit durchschnittlich 4,6 von 5 Sternen bewertet, was die Beliebtheit und Qualität unterstreicht.

Zutaten für Vier Portionen

Um diese köstliche Lasagne zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 450 g tiefgekühlter Blattspinat
• 12 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl (plus 1 TL für die Form)
• 2 große Tomaten
• 125 g Mozzarella
• 50 ml Wasser

Für die cremige Schmandsauce:

• 200 g Schmand
• 200 ml heiße Gemüsebrühe
• 200 g Kräuter-Frischkäse
• Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitungsschritte

Die Zubereitung der Spinatlasagne ist in wenigen Schritten erklärt:

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
2. Blattspinat und Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Gewürfelte Tomaten unterrühren.
3. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
4. Für die Sauce Schmand, heiße Gemüsebrühe und Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Lasagneplatten, Schmandsauce und Spinatmischung abwechselnd in die Form schichten, mit einer Schicht Sauce abschließen.
6. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Lasagne verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten goldbraun backen und sofort servieren.

Tipps für Variationen und Nährwerte

• Frischer Spinat: Kann anstelle von tiefgekühltem Spinat verwendet werden; die Garzeit verkürzt sich erheblich.
• Tomaten: Feste Flaschentomaten oder kleine Kirsch-/Datteltomaten eignen sich besonders gut.
• Lasagneplatten: Müssen nicht vorgekocht werden und können bei Bedarf gebrochen werden, um die Form optimal auszufüllen.
• Erweiterungen: Das Gericht lässt sich hervorragend mit dünnen Scheiben von gekochtem Schinken, Putenbrust oder Räucherlachs ergänzen.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 392 kcal
• Fett: 28,98 g
• Eiweiß: 16,14 g
• Kohlenhydrate: 16,45 g

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