In der Welt der gesunden Küche erfreut sich das Gericht "Gebratener Chinakohl mit Lachs" großer Beliebtheit. Es vereint die zarten Aromen von frischem Lachs mit dem milden Geschmack des Chinakohls und ist dabei einfach zuzubereiten. Ideal für eine ausgewogene Ernährung, bietet dieses Rezept nicht nur Genuss, sondern auch zahlreiche Nährstoffe.
Wichtige Punkte
- Gesunde Zutaten: Chinakohl ist kalorienarm und reich an Vitaminen.
- Einfach Zubereitung: In nur 30 Minuten fertig.
- Perfekte Kombination: Lachs liefert wertvolle Proteine und gesunde Fette.
Zutatenliste
Für 2 Portionen benötigen Sie:
- 400 g Chinakohl
- 1 Zwiebel
- 1 große Möhre
- 400 g frische Lachstranchen, ohne Haut
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Crème fraîche
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung des Chinakohls:
- Lachs vorbereiten:
- Gemüse anbraten:
- Lachs garen:
- Finalisieren:
Nährwertangaben
Pro Portion enthält das Gericht:
- Kalorien: 465 kcal
- Fett: 33,97 g
- Eiweiß: 31,92 g
- Kohlenhydrate: 14,31 g
Tipps Für Die Zubereitung
- Chinakohl: Achten Sie beim Einkauf auf fest geschlossene Köpfe mit knackigen Blättern.
- Lachs: Zuchtlachs ist eine gute Wahl, da er das ganze Jahr über in gleichbleibender Qualität erhältlich ist. Achten Sie auf das ASC- oder Naturland-Siegel.
- Gemüse schneiden: Ein Spiralschneider kann helfen, die Möhren in gleichmäßige Streifen zu schneiden.
Dieses Rezept für gebratenen Chinakohl mit Lachs ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen oder als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Genießen Sie die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Lachs!
