In der Welt der Pasta gibt es unzählige Variationen, doch die Kombination aus Bandnudeln mit einer Sellerie-Möhren-Sauce sticht besonders hervor. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten mit einem köstlichen Geschmack und ist in nur 25 Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Wichtige Punkte
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Hauptzutaten: Bandnudeln, Stangensellerie, Möhren, Sahne, Weißwein
- Nährwerte pro Portion: 830 kcal, 31,33 g Fett, 27,56 g Eiweiß, 107,50 g Kohlenhydrate
Zutatenliste
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 650 g Stangensellerie
- 250 g Möhren
- 2 EL frische, gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 120 ml Weißwein
- 500 g Bandnudeln
- 80 g geriebener Parmesan
- 1,5 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung des Gemüses:
- Nudeln kochen:
- Gemüse anbraten:
- Sauce zubereiten:
- Nudeln und Sauce vermengen:
Tipps Für Die Zubereitung
- Sellerie: Stangensellerie hat einen hohen Wassergehalt und ist kalorienarm, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.
- Für Kinder: Wenn Kinder mitessen, kann der Weißwein durch etwas Zitronensaft ersetzt werden, um die Säure zu mildern.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 830 kcal |
| Fett | 31,33 g |
| Eiweiß | 27,56 g |
| Kohlenhydrate | 107,50 g |
Die Bandnudeln mit Sellerie-Möhren-Sauce sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle Pasta-Liebhaber. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen, die es zu bieten hat!
