Ein köstliches Low Carb Puten-Curry-Rezept erfreut sich großer Beliebtheit und bietet eine gesunde sowie schmackhafte Mahlzeit. Dieses Gericht kombiniert zartes Putenbrustfilet mit frischem Brokkoli und einer aromatischen Currysoße, angereichert mit einem Hauch von Minze. Es ist eine ideale Option für alle, die eine leichte und vitaminreiche Küche bevorzugen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
Ein Leichtes Und Vitaminreiches Gericht
Das Low Carb Puten-Curry ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine bewusste Ernährung. Mit nur 438 kcal pro Portion und einem geringen Kohlenhydratanteil von 8,53 g ist es perfekt für eine kohlenhydratarme Diät geeignet. Der hohe Proteingehalt von 41,19 g trägt zur Sättigung bei und unterstützt den Muskelaufbau.
Zubereitung In Kürze
Die Zubereitung dieses Currys ist unkompliziert und nimmt insgesamt nur etwa 40 Minuten in Anspruch, davon 25 Minuten reine Zubereitungszeit. Hier sind die wesentlichen Schritte:
- Vorbereitung der Zutaten: Chilischote und Brokkoli vorbereiten. Brokkoli kurz blanchieren und abtropfen lassen. Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
- Fleisch anbraten: Putenwürfel in heißem Öl scharf anbraten, würzen und warm stellen.
- Soße zubereiten: Bratensatz mit Currypulver bestreuen, mit Brühe und Sahne ablöschen. Chilistreifen hinzufügen und köcheln lassen.
- Fertigstellung: Saucenbinder einrühren, dann Fleisch und Brokkoli in die Soße geben und erwärmen. Frische Minze unterrühren und abschmecken.
Nährwerte Pro Portion
- Kalorien: 438 kcal
- Fett: 27,16 g
- Eiweiß: 41,19 g
- Kohlenhydrate: 8,53 g
Schlüssel Erkenntnisse
- Das Rezept ist ideal für eine Low Carb Ernährung.
- Es ist reich an Vitaminen durch den Brokkoli.
- Die Zubereitungszeit ist mit 40 Minuten sehr kurz.
- Frische Minze verleiht dem Gericht eine besondere Note.
- Es ist eine gesunde Alternative zu traditionellen Curry-Gerichten.
