Blumenkohl mit Käse überbacken ist ein klassisches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus zartem Blumenkohl und cremigem Käse sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das viele begeistert. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.

Wichtige Punkte

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Portionen: 2
• Ideal als Beilage oder Hauptgericht
• Nährwert pro Portion: 696 kcal

Zutaten

Für die Zubereitung von Blumenkohl mit Käse überbacken benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 40 g Butter
• 30 g Mehl
• 400 ml Milch
• 200 g Käse (z.B. Cheddar)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Benötigte Küchenutensilien

• Auflaufform
• Topf
• Kochlöffel
• Schneidebrett
• Messer

Zubereitung

1. Backofen Vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor.
2. Blumenkohl Vorbereiten: Zerteilen Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5-7 Minuten, bis er anfängt weich zu werden. Lassen Sie ihn anschließend abtropfen.
3. Käsesauce Zubereiten: In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es etwa 2 Minuten lang an, bis es leicht bräunt. Gießen Sie langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze köcheln, bis sie eindickt.
4. Käse Hinzufügen: Geben Sie etwa die Hälfte des geriebenen Käses in die Sauce und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
5. Blumenkohl In Die Auflaufform: Füllen Sie den vorgekochten Blumenkohl in die Auflaufform, gießen Sie die Käsesauce darüber und streuen Sie den restlichen Käse darauf.
6. Backen: Backen Sie den Blumenkohl mit Käse im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschläge

• Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gezupfter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
• Servieren Sie es zusammen mit einem frischen grünen Salat.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Paprikapulver in die Käsesauce mischen.

Nährwertangaben

Blumenkohl mit Käse überbacken ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein herzhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!