In der warmen Jahreszeit sind Grillabende ein beliebtes Event, um Familie und Freunde zusammenzubringen. Ein Highlight auf jedem Grillfest sind die gegrillten Hähnchenspieße, die in Kombination mit einem bunten Salat nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses einfache und schmackhafte Gericht zubereiten können.

Wichtige Punkte

• Zutaten für 8 Portionen: Hähnchenbrustfilets, Gewürze, frisches Gemüse.
• Zubereitungszeit: Insgesamt 40 Minuten, davon 30 Minuten aktiv.
• Nährwerte pro Portion: 620 kcal, 21,36 g Fett, 112,03 g Eiweiß.

Zutatenliste

Für Die Hähnchenspieße

• 8 Stück Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Currypulver
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL gemahlener Kurkuma
• 4 EL Öl
• 2 EL Weißweinessig
• 2 TL Honig
• 8 EL saure Sahne
• Prise Pfeffer
• Prise Salz

Für Den Salat

• 2 Bund Rucola
• 2 Stück Eichblatt-Salatherz
• 2 Stück Tomaten
• 16 Stück Radieschen
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 2 g Zucker
• 4 EL Olivenöl
• Prise Salz
• 3 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Stück Salatgurke

Zubereitung Der Hähnchenspieße

1. Vorbereitung: Hähnchenbrustfilets von Haut und Sehnen befreien, gründlich abwaschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Marinade: Öl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer, saure Sahne und Essig in einer Schüssel gut vermengen.
3. Marinieren: Die Hähnchenwürfel in die Marinade einlegen und gut vermischen.
4. Grillen: Hähnchenwürfel auf Metallspieße stecken und auf dem heißen Grill 6-8 Minuten von allen Seiten grillen, bis sie goldbraun und gar sind.

Zubereitung Des Salats

1. Zitrone: Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
2. Gemüse: Rucola und Eichblattsalat waschen und zerpflücken. Tomaten, Gurke und Radieschen waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Vermengen: Rucola, Eichblattsalat, Tomaten, Gurken und Radieschen in einer großen Schüssel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Öl Hinzufügen: Olivenöl hinzufügen und den Salat abschmecken.

Serviervorschläge

• Den Salat auf Tellern anrichten und die Hähnchenspieße dazu legen.
• Servieren Sie die Spieße mit verschiedenen Soßen wie Currysauce, Meerrettichsauce oder einem Klecks saurer Sahne.
• Für Holzspieße: Diese vorher 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen, um ein Anbrennen zu verhindern.

Nährwertangaben

Mit diesem Rezept für gegrillte Hähnchenspieße und bunten Salat wird Ihr Grillabend garantiert ein voller Erfolg! Genießen Sie die frischen Aromen und die gesunde Zubereitung, die sowohl für Fleischliebhaber als auch für Salatfans ein Genuss ist.