Grießschmarren ist eine traditionelle Süßspeise, die in vielen deutschen und österreichischen Haushalten beliebt ist. Diese köstliche Nachspeise, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, lässt sich einfach zubereiten und ist perfekt für besondere Anlässe oder als schnelles Dessert.

Wichtige Punkte

• Grießschmarren ist eine süße Speise aus Grieß und Milch.
• Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 50 Minuten.
• Er kann mit verschiedenen Beilagen wie Apfelmus oder Kompott serviert werden.

Zutaten Für Grießschmarren

Um Grießschmarren für sechs Portionen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Liter Milch
• 500 Gramm Grieß
• 100 Gramm Butter
• 60 Gramm Rosinen
• 50 Gramm Zucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Prise Salz
• 1 Esslöffel Butter (für die Pfanne)
• 1 Esslöffel Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Die Zubereitung von Grießschmarren ist einfach und schnell. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Milch Vorbereiten: Die Milch in einem Topf mit einer Prise Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen.
2. Grieß Hinzufügen: Den Grieß langsam einstreuen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
3. Zitrone und Rosinen: Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und zusammen mit den Rosinen in die Grießmasse einrühren.
4. Backen: Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Grießmasse etwa 2 cm hoch einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 40 Minuten backen. Alle 10 Minuten mit zwei Gabeln zerteilen.
5. Servieren: Den fertigen Grießschmarren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Apfelmus oder Kompott servieren.

Tipps Für Die Zubereitung

• Variationen: Fügen Sie geröstete Mandeln oder eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Pfannenmethode: Alternativ kann der Grießschmarren auch in der Pfanne zubereitet werden. Hierfür die Grießmasse in einer Pfanne anbraten, bis sie goldgelb ist, und dann in Stücke reißen.

Nährwerte

Pro Portion enthält der Grießschmarren:

• Kalorien: 625 kcal
• Fett: 22,6 g
• Eiweiß: 16,26 g
• Kohlenhydrate: 91,19 g

Grießschmarren ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Familie zusammenzubringen. Ob als Dessert oder süßes Hauptgericht, diese Speise wird sicherlich ein Hit sein!