Entdecken Sie ein neues Lieblingsrezept für eine "One Pot Pasta mit Brokkoli und Hähnchen". Dieses Gericht verspricht eine schnelle Zubereitung und vollen Geschmack, ideal für den Feierabend oder wenn es schnell gehen muss. Alle Zutaten landen in einem Topf und sorgen für eine unkomplizierte Mahlzeit.
Die Highlights des Rezepts
- Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
- Ausgewogene Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Pasta
- Einfache Zutatenliste und klare Anleitung
- Perfekt für Kochanfänger und vielbeschäftigte Menschen
Zutaten für eine genussvolle Mahlzeit
Für vier Portionen dieser köstlichen One-Pot-Pasta benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 800 ml Hühnerbrühe
- 200 g Frischkäse, natur
- 400 g Tagliatelle
- 300 g Brokkoli
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchenfleisch:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, schwarzer Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver zum Würzen
Einfache Zubereitung Schritt für Schritt
Die Zubereitung ist denkbar einfach und spart Abwasch:
- Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln andünsten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Sauce ansetzen: Die Zwiebelwürfel im Bratfett anschwitzen. Hühnerbrühe und Frischkäse hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Pasta kochen: Die Tagliatelle in die köchelnde Flüssigkeit geben und unter regelmäßigem Rühren etwa 12-14 Minuten garen, bis die Nudeln al dente sind.
- Brokkoli vorbereiten: Während die Pasta kocht, den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und für 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Alles vereinen: Den blanchierten Brokkoli und das angebratene Hähnchenfleisch zur Pasta in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und servieren: Die One-Pot-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und sofort genießen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Hähnchensehnen entfernen: Um zartes Hähnchenfleisch zu erhalten, können Sie die Sehnen leicht mit einer Gabel fixieren und mit einem Ruck herausziehen.
- Gleichmäßiges Garen: Achten Sie darauf, die Pasta alle zwei Minuten umzurühren, damit sie nicht zusammenklebt und gleichmäßig gart.
- Parmesan-Finish: Frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht geschmacklich ab.
